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今日晚餐(25)
大家好
我好久沒有發文了
由於今天有點點冷
加上因為時間問題跟本人懶惰
所以∼
今日晚餐菜色有:
黃昏市場買的新鮮水餃,自製蒜頭蛤蠣雞湯
首先∼
水餃就免介紹了吧
直接介紹自製蛤蠣蒜頭雞湯
其實。。。
沒有以往的圖文並茂喔
阿∼大家就加減看看吧
蒜頭去掉蒂頭然後把皮剝乾淨
蒜頭份量的話
看要湯品要煮小鍋至大鍋再決定半碗至一碗
因為本身雞皮會出油
所以看各人決定要不要把蒜頭炸過或稍微煎過
我這次是沒有炸或煎拉
準備水鍋先下蒜頭跟蛤蠣
還有1∼2瓶蓋的米酒就開火
水開始滾的同時蛤蠣也開始一顆一顆開了
為了保持蛤蠣肉大大顆的口感
這時只要打開的蛤蠣我就會先挑起來另外放
挑完之後就可以把雞肉放下去煮了
這時候可以看一開始放的水夠不夠多
不夠的話還可以加
然後呢∼
接下來就可以把鍋子轉去電鍋裡面
外鍋放2杯量米杯的水下去蒸
另外因為蛤蠣本身就有鹹鮮味了
所以不要先加鹽巴喔
蒸好之後先試喝湯
再決定要放多少鹽巴吧
然後要喝湯時再把蛤蠣放在碗裡
以上∼大概就是這樣
這是完成品囉
以上,報告完畢!
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