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標題: [分享] 今日晚餐（２５） [打印本頁]

作者: 呆呆愛 時間: 2014-4-7 18:48 標題: 今日晚餐（２５）

大家好

我好久沒有發文了

由於今天有點點冷
加上因為時間問題跟本人懶惰

所以～

今日晚餐菜色有：

黃昏市場買的新鮮水餃，自製蒜頭蛤蠣雞湯

首先～

水餃就免介紹了吧

直接介紹自製蛤蠣蒜頭雞湯

其實。。。
沒有以往的圖文並茂喔

阿～大家就加減看看吧

蒜頭去掉蒂頭然後把皮剝乾淨
蒜頭份量的話
看要湯品要煮小鍋至大鍋再決定半碗至一碗

因為本身雞皮會出油
所以看各人決定要不要把蒜頭炸過或稍微煎過
我這次是沒有炸或煎拉

準備水鍋先下蒜頭跟蛤蠣
還有１～２瓶蓋的米酒就開火
水開始滾的同時蛤蠣也開始一顆一顆開了
為了保持蛤蠣肉大大顆的口感
這時只要打開的蛤蠣我就會先挑起來另外放

挑完之後就可以把雞肉放下去煮了
這時候可以看一開始放的水夠不夠多
不夠的話還可以加

然後呢～
接下來就可以把鍋子轉去電鍋裡面
外鍋放２杯量米杯的水下去蒸

另外因為蛤蠣本身就有鹹鮮味了
所以不要先加鹽巴喔
蒸好之後先試喝湯
再決定要放多少鹽巴吧
然後要喝湯時再把蛤蠣放在碗裡
以上～大概就是這樣

這是完成品囉

以上，報告完畢！

作者: 剉冰 時間: 2014-4-7 19:11

腦海一直浮現蛤蠣飽滿的樣子，咬一口就有湯汁流出來...((流口水

作者: 潔西小姐 時間: 2014-4-7 19:14

上鼠站不只鼠鼠大小事
竟然還有食譜可以分享...

休假就來動手吧看起來很好喝捏

作者: 哥倫比亞 時間: 2014-4-7 21:35

是低～雞湯＋蛤蠣＝私房訣竅～

我家的雞湯就是要放蛤蠣才有人喝，不然我家超級不愛喝湯的～

作者: 小曜 時間: 2014-4-8 16:35

話說~不喜歡太油膩的人。

可以考慮先把雞肉川燙過一次~可以去掉很多油歐!!

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